Torta de merengue en Cipriani Downtown

22 May

Hoy comi con mi familia en Cipriani Downtown, un restaurant italiano situado en SOHO, en NYC.  Cipriani es un restaurant muy tradicional, pero la version de SOHO es algo mas moderna y relajada.  La comida es divina, muy al estilo de los restaurantes de los anos 70 y el ambiente super cool; alli se pueden ver modelos, disenadores, cantantes, gente fancy.

Despues de pedir tartar de atun, prosciuto con melon, rissotto milanesse, osso bucco, etc. Pedimos un postre sencillamente espectacular.  Es una especialidad de ese lugar, es una torta de capas de bizcocho de vainilla, crema pastelera y merengue, simplement celestial!!!!!! Se vuelve aire en la boca, es un postre muy simple en sus sabor y espumoso en textura.  No dejen de pedirlo cuando vayan a comer alli.

Y yo esta semana voy a tomar el riesgo de tratar de crear una torta celestial parecida a la que me comi hoy en Cipriani😉 Creo que este seria un postre perfecto para una fiesta de ninos, adultos y ninos disfrutarian de este delicado postre.

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