Esta receta es versatil y sirve para cubrir suntuosamente cualquier torta, desde un bizcocho de vainilla hasta una torta de capas. Si les sobra glaseado después de usarlo, guardelo en el refrigerador y solo derritalo en bano de maria para reusarlo. Aqui tienen la receta!
Ingredientes
450 grs de Chocolate semi amargo (58% a 70%) cortadito
330 grs de mantequilla (con sal)
2 Cdas de Miel
Procedimiento
Coloque todos los ingredientes en un recipiente resistente al calor sobre un bano de maria, a fuego suave. Revolver con una espátula hasta derretir por completo. Retirar del fuego, dejar enfriar hasta que llegue a temperatura ambiente y hasta que el glaseado tenga un poco de consistencia.
Banar la torta colocandola sobre una rejilla y esta a su vez, sobre una bandeja para poder recoger el glaseado sobrante después de usarlo. Colar antes de guardarlo en el refrigerador en un envase hermetico.
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